Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
10
uien
2
takjes
tijm
1
blaadje
laurier
1
scheut
porto
1,5
l
kippenbouillon
4
sneetjes
toastbrood
100
gr
gemalen kaas
peper
zout
Bereiden:
Pel de uien en halveer ze. Laat ze mooi bruin worden op de barbecue gedurende een vijftal minuutjes. Snijd ze vervolgens in grove stukken.
Smelt een klontje boter in een grote soeppot en doe er de stukken ui in. Voeg tijm, laurier, peper, zout en een scheut porto toe. Bevochtig het geheel vervolgens met kippenbouillon.
Toast de sneetjes brood goudbruin op de grill. Bestrooi nu met gemalen kaas en laat smelten.
Serveer de kaastoastjes samen met de uiensoep.
