Ingrediënten
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Haal het vlees uit de merguezworstjes en doe in een kom.
Hak de ui, look en paprika in een foodprocessor fijn en meng onder het gehakt. Kruid met suiker, peper en zout en tomatenpuree.
Leg de wraps op de bakplaat. Verdeel het merguezmengsel gelijkmatig over de wraps en smeer uit tot een dunne laag. Druppel er wat olijfolie over.
Bak de Turkse pizza’s 10 à 15 minuten in de voorverwarmde oven. Er zal in het begin een beetje vocht uitlopen, maar geen zorgen. Gewoon geduldig wachten tot ze heerlijk krokant zijn.
Haal de pizza’s uit de oven en beleg met rucola, een schelletje tomaat, uiringen en gehakte peterselie. Werk af met looksaus en eventueel extra chilipoeder.
Rol de pizza voorzichtig op zoals een burrito of durum.
