Turkse pizza

Een recept van Virginie Schoelinck
Foto: Virginie Schoelinck ©

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

pizza pizza's Even geduld...
5 gr zout
125 ml lauw water
1 el peterselie, fijngehakt
400 gr lamsgehakt
2 kl komijn
1 kl paprikapoeder
peper - zout
2 handjes granaatappelpitten
enkele takjes peterselie, fijngehakt

Bereiden:

Maak het deeg:

Doe de bloem en het zout in een kom. Voeg het lauwe water toe en kneed gedurende enkele minuten. Bestuif het werkblad met bloem, verdeel het deeg in 4 gelijke bollen en laat even rusten. Bestuif het werkblad met bloem en rol iedere bol deeg uit tot een pizzabodem met behulp van een deegrol. 

Maak de tomatensaus:

Doe de tomatenblokjes, witte ui en peterselie in de hakmolen en mix tot een gladde massa. Bak het gehakt rul in een pan en meng vervolgens onder de tomatensaus samen met paprikapoeder, komijn, peper en zout. 

Maak de Turkse pizza's:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel het gehaktmengsel over de pizzabodems. Leg een dunne laag, anders wordt de pizza te nat. Plaats de Turkse pizza's in het midden van de oven en bak ze 8 tot 10 minuten. 

Serveren:

Werk de Turkse pizza's af met rode ui, peterselie, granaatappelpitten en Griekse yoghurt. 

Inspiratie & blog

s