Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
courgette
1
kleine broccoli
1
grote zoete aardappel
1
bokaaltje
feta op olie
6
Italiaanse worstjes, in stukjes
2
el
za'atar
250
gr
parelcouscous
olijfolie
peper - zout
Bereiden:
Snijd alle groenten in stukjes en verdeel ze over twee met bak-papier beklede bakplaten. Verdeel ook de blokjes feta en de stukjes worst over de platen. Besprenkel met de olie van de feta, de za’atar, peper en zout. Meng alles goed onder elkaar en zet de bakplaten 30 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven van 200 graden.
Kook ondertussen de parelcouscous beetgaar in gezouten water. Giet af en meng onder de groenten en de worstjes alvorens te serveren.
