Toast met ndujaboter, sardines en bieslook

Een recept van Lynn van de Vorst
Foto: Roos Mestdagh ©

Ga op culinaire ontdekking tijdens 'Gent Smaakt'!

Ga op culinaire ontdekking tijdens 'Gent Smaakt'!

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
4 sneetjes zuurdesembrood
30 gr boter
1 tl nduja
1 blik sardines
15 gr bieslook, fijngesneden
0,5 citroen, zeste
olijfolie
peper - zout

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de sneetjes brood op een ovenrooster en rooster 10 minuten.

Verwarm in een steelpannetje op middelhoog vuur de nduja met boter. Roer door en laat dit helemaal smelten. 

Laat de sardines uitlekken en verwijder de graat uit de sardines. Schenk 1 el van de ndujaboter over de sardines heen en hussel door.

Verdeel de rest van de ndujaboter over de toast. Beleg met sardines en garneer met bieslook en citroenrasp. 

Inspiratie & blog