Tea sandwiches

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

8 sneetjes bruin brood, zonder korstjes

8 sneetjes wit brood, zonder korstjes

1 klontje boter

4 plakjes gerookte zalm

1 handje radijsjes, in flinterdunne plakjes

1 potje roomkaas (Philadelphia)

1 el fijngehakte basilicum

1 el fijngehakte bieslook

1 el citroensap

0,5 komkommer, in fijne plakjes

zeezout

Lichte tea sandwiches met gerookte zalm, romige roomkaas en frisse komkommer en radijsjes zijn perfect voor een zomerse brunch of stijlvolle high tea. Meng de roomkaas met basilicum, bieslook en citroensap, bestrijk beboterde sneetjes brood en beleg met zalm of komkommer voor smaakvolle koude hapjes. Snijd in driehoekjes en bestrooi met een snufje zeezout voor een elegant aperitief, borrel of picknick.

Stappenplan om recept “Tea sandwiches” te bereiden

Maak de bruine driehoekjes:

1.

Beboter elk sneetje brood en beleg 4 sneetjes met gerookte zalm en radijs. Bestrooi met zeezout en werk af met de rest van de sneetjes brood.

Maak de witte driehoekjes:

2.

Meng de roomkaas met de kruiden en het citroensap. Werk af met zeezout en peper. Besmeer de helft van de sneetjes brood met het kaasmengsel. Leg er komkommerschijfjes op en werk af met de rest van de sneetjes brood.