Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
ciabatta
500
gr
verse zalm, zonder vel
1
stengel
lente-ui
0,5
komkommer
1
groene appel
0,5
limoen, het sap
2
el
sojasaus
enkele
takjes
dille
olijfolie
peper - zout
Bereiden:
Snijd de ciabatta in dunne sneetjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met een beetje olijfolie en kruid ze met peper en zout. Bak de toastjes +- 15 minuten in de oven op 180 graden.
Maal de zalm fijn met een vleesmolen.
Hak de lente-ui fijn. Snijd de komkommer en de groene appel in kleine blokjes. Meng alles onder de zalm en breng de tartaar op smaak met limoensap, sojasaus, peper en zout.
Verdeel de zalmtartaar over de toastjes en werk af met een takje dille.
