Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
krokante quornfilets
0,25
komkommer, in schijfjes
4
norivellen
1
el
mayonaise
1
el
pikante chilisaus
Bereiden:
Frituur de quornfilets goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd de komkommer in schijfjes, de wortel in lucifers en de avocado in plakjes.
Neem een groot norivel en leg het op een laagje plasticfolie op een snijplank. Verdeel in het midden van het vel wat sushirijst en leg er een krokante quornfilet op. Spuit er wat mayonaise en pikante chilisaus over en leg er dan de komkommerplakjes, de worteltjes en de avocadoplakjes bovenop.
Bedek alles met een tweede laagje sushirijst en een klein norivel. Vouw het grote norivel nu rond de rijst en de groentjes zodat alles bedekt is. Pak in in de plasticfolie en druk goed aan. Snijd de sushi sandwich doormidden alvorens te serveren.
