Sushi lasagne

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in Njammie!
Foto: Stephanie Bex ©

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
350 gr sushirijst
3 el rijstazijn
2 el suiker
300 gr verse zalm
1 komkommer
4 el mayonaise
1 kl pikante chilisaus (sriracha)
8 norivellen
1 kl sesamzaadjes
1 el gefrituurde ajuintjes

Bereiden:

Kook de sushirijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Meng er de rijstazijn en de suiker onder en laat afkoelen.

Snijd de verse zalm in plakjes, de avocado's en de komkommer in reepjes. Meng de mayonaise en de pikante chilisaus tot een dressing.

Neem een grote schaal en bedek de bodem met een norivel. Leg er een laagje rijst en een laagje met komkommer en avocado bovenop. Bedek opnieuw met een norivel en een laagje rijst en leg er deze keer de plakjes zalm op. Leg er als laatste weer nori en rijst op en werk af met de dressing, sesamzaadjes en gefrituurde ajuintjes.

Met dank aan

Zwilling Demeyere

Inspiratie & blog