Sushi lasagne

Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
350 gr sushirijst
3 el rijstazijn
2 el suiker
300 gr verse zalm
1 komkommer
2 rijpe avocado's
8 norivellen
4 el mayonaise
1 kl pikante chilisaus (sriracha)
sesamzaadjes
gefrituurde ajuintjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de sushirijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Meng er de rijstazijn en de suiker onder en laat afkoelen.

Snijd de verse zalm in plakjes, de avocado en de komkommer in reepjes. Meng de mayonaise en de pikante chilisaus tot een dressing.

Neem een grote schaal en bedek de bodem met een norivel. Leg er een laagje rijst en een laagje met komkommer en avocado bovenop. Bedek opnieuw met een norivel en een laagje rijst en leg er deze keer de plakjes zalm op. Leg er als laatste weer nori en rijst op en werk af met de dressing, sesamzaadjes en gefrituurde ajuintjes.