Stracciatella soep

Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 l kippenbouillon
2 sjalotten
2 el fijngesneden peterselie
2 eieren
2 teentjes look
peper

Bereiden:

Snipper de sjalot en de look en fruit in een soeppan. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. 

Kluts intussen de eieren en kruid met peper en zout. Meng ook de kaas door het ei. 

Haal de soep van het vuur wanneer die begint te koken en giet het ei erbij. Meng met een vork het ei door de soep. Zo krijg je mooie sliertjes. 

Werk af met de fijngesneden peterselie.

Uit het boek "Klaar in 20 minuten"

Klaar in 20 minuten is HET ideale kookboek met 100 recepten die voldoen aan dé belangrijkste vereisten voor de easy-going kok van vandaag: Klaar in minder dan 20 minuten met maximum 7 ingrediënten.

Lees meer over Klaar in 20 minuten

Inspiratie & blog