Stoofpotje van kip met een hoedje

Stoofpotje van kip met een hoedje
Ook in njam! boek Soepen en Stoofpotjes
Hoeveelheid Ingrediënt
50 g boter
300 g prei
2 teentjes look
400 G kippenfilet
300 g kippengehakt
2 el bloem
150 ml kippenbouillon
100 ml sojaroom
bladpeterselie
1 pak kant-en-klare bladerdeeg
1 ei
1 tl kerriepoeder
nootmuskaat - versgemalen peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de kippenfilets in gelijke delen. Maak balletjes van het kippengehakt. Verhit wat olie en boter in een pan (geschikt voor de oven) op een matig vuur. Bak hierin de stukjes kip en balletjes gedurende 5 min.

Voeg de fijngesneden prei en knoflook toe en laat mee sudderen. Roer er de bloem, bouillon en sojaroom onder en laat indikken.

Hak de peterselie, voeg bij de saus en breng de saus verder op smaak met kerriepoeder, nootmuskaat, versgemalen peper en zout.

Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Leg het deeg over de pan en maak een klein gaatje in het midden van de ronde.

Werk af:

Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bak 20-25 min. goudbruin.

Beoordeling