Spritskoeken
Ingrediënten
Deze klassieke spritskoeken zijn boterig en licht knapperig met een warme vanillesmaak dankzij het vanillemerg. Het zachte deeg van roomboter, bloem, witte basterdsuiker en een scheutje melk wordt luchtig geklopt in de keukenrobot en met een gekarteld spuitmondje op de bakplaat gespoten en op 160 graden goudbruin gebakken. Heerlijk bij koffie of als elegant koekje voor borrel, high tea of feest.
Stappenplan om recept “Spritskoeken” te bereiden
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Klop de malse boter luchtig in de keukenrobot. Gebruik hiervoor de vlinderhaak. Voeg het vanillemerg, de melk, de suiker, de bloem en het snuifje zout toe. Doe het deeg als het goed gemengd is in een spuitzak met daarin een gekarteld spuitmondje.
Neem een bakplaat en smeer deze in met een laagje boter. Bestuif vervolgens met een dun laagje bloem.
Spuit op de bakplaat mooie spritsen van het deeg. Bak ze gedurende 20 minuten in de oven. Laat de koekjes enkele minuten afkoelen en haal ze vervolgens van de bakplaat. Laat de koekjes verder afkoelen en serveer ze optioneel met botercrème als dipsaus.
