Spooky tortillachips met guacamoledip

Spooky tortillachips met guacamoledip
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de tortillavellen:
1 pak tortillavellen
1 flinke scheut olijfolie
1 tl Le Saunier De Camargue fleur de sel
Voor de guacamoledip:
2 avocado's
1 limoen, het sap
1 teentje look
1 handje koriander, fijngehakt
1 tomaat, in blokjes
1 snuifje peper
1 snuifje Le Saunier De Camargue fleur de sel
Recept afdrukken

Bereiden:

Stans met een vormpje spookjes uit de tortillavellen en maak met een metalen rietje de oogjes. Leg de spookjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met een laagje olijfolie en bestrooi ze met fleur de sel. Bak de spookjes vervolgens ongeveer 5 à 8 minuutjes in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn. 

Maak ondertussen de guacamoledip. Lepel het vruchtvlees uit de avocado’s en meng het met het limoensap, de geperste look, de fijngehakte koriander en de blokjes tomaat. Breng op smaak met peper en een snuifje fleur de sel. 

Schep de guacamole in een schaaltje en steek er de spooky tortillachips in alvorens te serveren.