Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
spaghetti
1
ajuin, grof gesnipperd
1
klontje boter
400
ml
kippenbouillon
200
ml
wodka
400
ml
room
1
el
fijngesnipperde bieslook
kaviaar
versgemalen witte peper - zout
bereiden:
Kook de spaghetti beetgaar in een grote kookpot ongezouten water.
Fruit de ui in een klontje boter. Overgiet met kippenbouillon en laat voor de helft inkoken. Doe de wodka erbij en flambeer. Giet de room erbij, breng terug aan de kook en breng op smaak met witte peper. Breng de saus verder op smaak met zout wanneer ze de gewenste dikte heeft.
werk af:
Meng de pasta met de saus. Verdeel over twee voorverwarmde borden en werk af met kaviaar en fijngesnipperde bieslook.
