Smoothie: fresh & fruity
Ingrediënten
Deze frisse kiwi en ricotta smoothie combineert romige zuivel met pittige limoen en aromatische basilicum voor een verfrissend zomers drankje. Met een blender en wat ijs zet je binnen enkele minuten een gezonde brunch of snack op tafel die licht, fruitig en verrassend hartig smaakt. Werk af met basilicumblaadjes en geraspte limoen voor extra kleur en geur.
Stappenplan om recept “Smoothie: fresh & fruity” te bereiden
Snijd de kiwi's in stukjes. Doe de kiwistukjes samen met de ricotta en de basilicum in de blender. Pers de limoenen uit en giet het sap in de blender. Mix alles tot een smeuïge smoothie.
Serveren:
Verdeel het ijs over twee glazen en vul verder op met de smoothie. Werk af met enkele blaadjes fijngesneden basilicum en een beetje geraspte limoenschil.
Uit het boek "Heerlijk Licht"
Onze charmante njam!-lady, Chiara van Emrik, gaat in Heerlijk Licht voor de gezonde en snelle keuken.
Haar gerechtjes – van een healthy burger, over een frisse quinoasalade tot een verrassend koud pastagerechtje – zijn in minder dan 30 minuten klaar. Ideaal voor culinaire verwenners met een drukke agenda! Chiara vertrekt bovendien van gekende gerechten, maar brengt ze op smaak met haar persoonlijke formule.
