Sloeberry Gin Fizz

Sloeberry Gin Fizz
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
4.5 cl Sloeberry Gin
1.5 cl Bombay Sapphire gin
2 cl citroensap
2 cocktaillepels suikerwater
1 eiwit
12-tal ijsblokjes
soda
soort glas: collinsglas
Recept afdrukken

Bereiden:

Giet de Sloeberry gin, de Bombay Sapphire gin, het suikerwater, het citroesap en het eiwit samen in een mixglas. Neem de strainer en heel de spiraal van de zeef en doe deze samen in het mixglas. Deze cocktail wordt 'dry geshaket,' zonder ijs dus. Sluit de shaker en schud erg lang en krachtig. Open de shaker, vul op met ijs en shake opnieuw. Strain de cocktail in en met ijs gevuld collinsglas.

Top af met sodawater en serveer met een rietje.