Sintrol met marsepein
Ingrediënten
Luchtige sintrol met romige marsepein, omhuld door knapperig bladerdeeg en bestrooid met amandelschilfers. Het opgerolde deeg wordt met een mengsel van ei en melk gepenseeld voor een glanzende, goudbruine korst na een korte bakbeurt in de oven. Perfect als zoete snack bij de koffie of als feestelijke winterse traktatie tijdens Sinterklaas.
Stappenplan om recept “Sintrol met marsepein” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol de marsepein tot een lange worst van dezelfde lengte als het vel bladerdeeg. Leg de rol marsepein onderaan op het bladerdeeg en rol het op.
Klop het eitje los met de melk en bestrijk er het bladerdeeg mee met behulp van een borsteltje. Bestrooi nog met amandelschilfers. Bak de sintrol zo’n 15 à 20 minuten in de oven tot het bladerdeeg en de amandelen mooi goudbruin gebakken zijn.
