Salade van garnalen, avocado, ei en cottage cheese

Foto: Paulien Huizinga ©

Ga op culinaire ontdekking door Wales!

Ga op culinaire ontdekking door Wales!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 eieren
50 gr cottage cheese
1 tl paprikapoeder
enkele blaadjes verse koriander

Bereiden:

Meng de eieren, de avocado, de tomaten, de garnalen en de paprika. Besprenkel de salade met het citroensap.

Roer het paprikapoeder door de cottage cheese en schep deze vervolgens ook door de salade.

Breng op smaak met peper en zout en garneer eventueel met wat verse koriander.

Inspiratie & blog