Salade met tagliata van rundsvlees

Salade met tagliata van rundsvlees
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
200 gr rucola
75 gr halfgedroogde tomaatjes
100 gr kerstomaatjes, gehalveerd
1 el geroosterde pijnboompitten
100 gr Parmezaan schilfers
400 gr steak
balsamicosiroop
olie
Recept afdrukken

Bereiden:

Bak de steaks in een klein scheutje olie aan beide kanten +- minuten (of naar smaak). Laat ze rusten en maak ondertussen de salade. 

Verdeel de rucola, de halfgedroogde tomaatjes, de kerstomaatjes, de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas over verschillende bordjes. Snijd de steaks in dunne reepjes en leg ze bovenop de salade. Kruid met peper en zout en serveer met balsamicosiroop. 

Beoordeling