Salade met tagliata van rundsvlees

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 gr rucola
100 gr kerstomaatjes, gehalveerd
1 el geroosterde pijnboompitten
400 gr steak
balsamicosiroop
olie

Bereiden:

Bak de steaks in een klein scheutje olie aan beide kanten +- 2 minuten (of naar smaak). Laat ze rusten en maak ondertussen de salade. 

Verdeel de rucola, de halfgedroogde tomaatjes, de kerstomaatjes, de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas over verschillende bordjes. Snijd de steaks in dunne reepjes en leg ze bovenop de salade. Kruid met peper en zout en serveer met balsamicosiroop. 

Inspiratie & blog