Salade met quinoa en pindasaus

Een recept van Steffi Vertriest

Ontdek samen met Lynn, Tess & Maud culinaire hotspots in Vlaanderen

Ontdek samen met Lynn, Tess & Maud culinaire hotspots in Vlaanderen

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 zakjes Bosto quinoa
0,25 rode kool, in fijne reepjes
2 stengels lente-ui
2 el pindasaus
0,5 el sojasaus
1 snuifje chili
1 scheutje warm water

Bereiden:

Start met het koken van de Bosto quinoa. Zet opzij wanneer deze klaar is en laat afkoelen.

Kook ondertussen de erwten gaar in een steelpannetje. Snijd de puntpaprika en de lente uitjes in kleine blokjes.

Meng daarna alle ingrediënten voor de saus.

Doe nu alle groenten onder de quinoa en doe er daarna naar wens dressing over.

Met dank aan

Bosto

Inspiratie & blog