Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
grote zoete aardappels, in schijfjes
2
tl
ras el hanout
500
gr
halloumi, in plakjes
1
tl
kippenkruiden
2
handen
slamix
1
komkommer, in reepjes
1
el
sesamzaadjes
peper - zout
olijfolie
Bereiden:
Verwarm de oven op 200°C.
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje en meng goed door mekaar.
Verspreid de zoete aardappelschijfjes over een bakplaat bekleed met bakpapier. Wrijf ze langs beide kanten in met olijfolie en kruid met peper, zout en ras el hanout. Schuif de bakplaat 15 à 20 minuten in de oven. Draai halverwege baktijd de zoete aardappelschijfjes om.
Dep de halloumi plakjes droog, smeer in met olijfolie en kruid met kippenkruiden. Bak de halloumi plakjes goudbruin in een pan.
Schik de slamix op de borden en verdeel alle andere ingrediënten erover. Werk de salade af met sesamzaadjes en verse munt. Serveer met de dressing.
