Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
kippenvleugels
6
el
honing
4
el
sojasaus
2
el
hoisinsaus
2
el
mosterd
1
klontje
boter
250
gr
gemengde sla
1
el
walnoten, grof gehakt
10
kwarteleitjes
peper - zout
Bereiden:
Neem de kippenvleugeltjes en snijd de uiteinden er af zodat je het middenstuk, het meest vlezige stuk, overhoudt. Verwijder de botjes in de stukjes kip.
Verpak de stukjes kip in plasticfolie en stoom ze gaar in 10 minuten in een stoompot.
Maak ondertussen de marinade. Meng 6 eetlepels honing met 4 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels mosterd.
Haal de kippenvleugeltjes uit de stoompot, kruid ze met peper en zout en bak ze vervolgens aan in een klontje boter. Voeg nu de marinade toe en bestrijk de ravioli’s er regelmatig mee terwijl ze verder garen.
Serveren:
Serveer de ravioli’s van kippenvleugeltjes op een bedje van sla. Werk af met fijngehakte walnootjes, kwarteleitjes en de resterende marinade.
