Ingrediënten
stuk
stuks
Even geduld...
200
gr
havermeel
130
gr
amandelmeel
2
el
amandelmelk
30
gr
kokosolie, gesmolten
2
el
maple syrup
1
tl
vanille extract
1
hand
pecannot, fijngehakt
1
pot
Materne rabarber confituur
Bereiden:
Verwarm de oven op 180 graden.
Doe alle ingrediënten voor de bodem in een grote kom en meng tot een kleverig geheel. Bekleed een bakvorm met bakpapier en stort 2/3 van het deeg uit in de bakvorm. Verspreid over de bodem en druk goed aan. Bak een 10 tal minuten, smeer daarna de rabarber confituur over de bodem.
Meng het overige deeg met de pecannoten tot een korrelig deeg en verdeel dit over de confituur. Schuif in de oven gedurende 20 minuten.
Laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven. Snijd daarna in gelijke bars
