Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
el
mosterdzaad
2
el
zure room
250
gr
hamblokjes
peper - zout
Bereiden:
Schil de aardappelen, halveer ze en kook ze gaar in gezouten water.
Blancheer de erwtjes kort in gezouten water.
Doe het mosterdzaad in een steelpannetje samen met 50 ml water, de poedersuiker en de azijn. Laat even pruttelen op het vuur tot de zaadjes ‘ploffen’ en opzwellen.
Giet de aardappelen af en plet ze tot een puree samen met de zure room. Kruid met peper en zout.
Bak de hamblokjes even op en meng ze samen met de erwtjes onder de puree. Serveer met wat verse kervel en het gepofte mosterdzaad.
