Pumpkin Spice Latte

Een recept van Silke Van Engeland
Foto: Roos Mestdagh ©

Creëer onvergetelijke, gezellige momenten rond de tafel met het nieuwe njam!-boek

Creëer onvergetelijke, gezellige momenten rond de tafel met het nieuwe njam!-boek

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
0,5 tl kaneel
0,13 tl nootmuskaat
0,13 tl gemberpoeder
0,13 tl gemalen kruidnagel
0,13 tl gemalen steranijs
0,25 butternut, in stukken gesneden
400 ml melk
2 tl vanille-extract
4 espresso's
100 ml verse slagroom, opgeklopt
1 snuifje kaneel

Bereiden:

Meng alle kruiden voor de kruidenmix onder mekaar.

Kook de butternut gaar in een pot met water en blend hem tot puree. 

Doe 6 eetlepels pompoenpuree samen met de melk en de ahornsiroop in een steelpan en verwarm het geheel terwijl je voorzichtig alles onder mekaar mengt met een garde. 

Doe het mengsel in een blender samen met de kruidenmix, het vanille extract en de espresso en blend kort tot een samenhangend drankje. 

Verdeel het drankje over de latte glazen en werk af met verse slagroom, een kaneelstokje en een snuifje kaneel. 

Inspiratie & blog