Polentabolletjes met tuinkruiden

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
150 g polenta
125 ml groentebouillon
1 el zonnebloemolie
1 el geraspte Parmezaanse kaas
50 g boter, op kamertemperatuur
8 el fijngesneden tuinkruiden (kervel, dille, bieslook, ...)
1 ei
peper - zout

Bereiden:

Meng de boter met de _x001E_ fijngesneden tuinkruiden en wat peper en zout. Laat in de koelkast opstijven.

Breng de bouillon aan de kook, voeg olie en polenta toe - hou wat polenta over voor de afwerking - en laat deze enkele minuten vocht opnemen.

Neem de pan van het vuur, laat wat afkoelen en voeg ei en kaas toe. Breng op smaak met peper en een weinig zout.

Rol met natte handen grote knikkers van het deeg. Maak in het midden een gaatje en steek er een stukje kruidenboter in.

Sluit opnieuw tot een mooi balletje en rol nog even door de polenta. Bak de bolletjes in frituurolie
goudbruin.

Serveren:

Serveer onmiddellijk met een lekkere dipsaus.

Uit het boek "Tasty Sundays"

Een boek boordevol zalig lekkere, makkelijke en originele recepten voor een gezellige brunch. En als het zonnetje van de partij is, dan trekken we erop uit en dekken we de tafel op een picknickdeken! Genieten à volonté!

Lees meer over Tasty Sundays

Inspiratie & blog