Pittig gemarineerde bloemkoolroosjes
Ingrediënten
Knapperige bloemkoolroosjes krijgen een pittige, frisse twist door een eenvoudige marinade van limoen en chili met basilicum. Dit lichte vegan bijgerecht of borrelhapje is snel klaar en ideaal voor zomerbarbecue's of als frisse salade op warme dagen. Laat de smaken minstens een half uur intrekken voor de beste balans tussen zuur, heet en kruidig.
Stappenplan om recept “Pittig gemarineerde bloemkoolroosjes” te bereiden
Snijd de bloemkool in roosjes en verwijder het harde gedeelte. Doe de roosjes in een mooie schaal.
Maak de marinade:
Pers de limoenen en giet het sap over de bloemkoolroosjes. Verwijder de pitjes van de chilipeper en versnipper deze in kleine stukjes. Voeg samen met wat grof zout toe aan de bloemkool. Snipper de basilicum fijn en voeg toe. Meng goed door elkaar, laat de bloemkoolroosjes een half uurtje marineren en serveer in de schaal.
