Peren gepocheerd in rode wijn
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
stoofpeertjes
1
l
rode wijn
2
dl
water
170
g
rietsuiker
1
vanillestokje
1
kaneelstokje
Dit elegante nagerecht brengt stoofpeertjes tot leven in een bad van rode wijn, vanille en kaneel. De peertjes worden langzaam gepocheerd en op zacht vuur gesudderd, waardoor ze zijdezacht en geurig worden. Perfect voor een winterse avond of feestdiner, geserveerd met romig vanilleroomijs of frisse zure room.
Stappenplan om recept “Peren gepocheerd in rode wijn” te bereiden
1.
Schil de peertjes maar laat het steeltje eraan.
2.
Breng de wijn met het water en de specerijen aan de kook. Draai het vuur lager en voeg de peertjes toe. Laat ca. 40 min. op een zacht vuur koken.
3.
Laat de peertjes afkoelen in de wijn.
Serveren:
4.
Serveer in een diep bord met vanille roomijs of zure room.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
