Penne met kip en zongedroogde tomaten
Ingrediënten
Penne met kip en zongedroogde tomaten in een romige saus van room en Parmezaanse kaas: malse kipblokjes worden kort aangebakken in de olie van de tomaatjes en laten de smaken zachtjes sudderen met look en paprikapoeder. Deze snelle mediterrane pastaschotel met basilicum is ideaal voor een doordeweeks diner of een zomerse avond en blijft het lekkerst wanneer de penne al dente wordt geserveerd.
Stappenplan om recept “Penne met kip en zongedroogde tomaten” te bereiden
Kook de penne al dente in gezouten water en giet af.
Verhit de olie van de zongedroogde tomaten in een grote pan op het vuur. Voeg er de look, de kip, het paprikapoeder, de room, de Parmezaanse kaas en de zongedroogde tomaatjes aan toe. Laat even sudderen.
Meng nu de penne en de basilicum onder de saus. Kruid het geheel met peper en zout.
Verdeel de pasta over verschillende kommetjes en werk af met een blaadje basilicum.
Uit het boek "Snel, Makkelijk & Lekker"
Het ontbreekt ons wel eens: de inspiratie om elke dag een lekkere maaltijd op tafel te toveren. Daarom is koken volgens een weekmenu zo heerlijk; het helpt je om gevarieerd te eten en onnodig te piekeren over de meestgestelde vraag: Wat eten we vandaag?
Dit boek bevat 12 weekmenu's van telkens 5 gerechten die snel en makkelijk klaar te maken zijn en bovendien nog eens superlekker zijn!
