Peach Mint Thunderbolt

Peach Mint Thunderbolt
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
9 cl Nation rum Panama 18 years
2 cl Peach Brandy
2 cl vers limoensap
1/2 witte perzik in stukjes
2 tl rietsuiker
10 verse muntblaadjes
2 scoops gepileerd ijs
8-tal ijsblokjes
garnituur:
1/2 perzik in partjes
4 takjes verse munt
ook nodig:
collinsglas - muddler - maatbeker - Boston shaker - strainer - roerlepel - rietje
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de muntblaadjes in het collinsglas samen met de rietsuiker en kneus even. Doe de stukjes perzik in het mixglas. Kneus tot het sap vrijkomt.

Voeg de Panamarum, de Peach Brandy en het limoensap toe. Wie deze cocktail zoeter wil, kan suikerwater toevoegen.

Vul de shaker met ijsblokjes, sluit deze en schud krachtig. Strain de cocktail in het collinsglas. Vul op met gepileerd ijs en roer lang.

Serveren:

Decoreer de cocktail boeketgewijs met partjes perzik en munttakjes. Knijp even in de muntblaadjes zodat de geur vrijkomt. Serveer met een kort rietje.