Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
bussel
mini-groene asperges
0,25
romanesco
0,25
bloemkool
300
gr
schapenkaas, in blokjes
enkele
blaadjes
verse basilicum
enkele
blaadjes
verse oregano
peper - zout
Bereiden:
Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen.
Bak de asperges in een scheutje olijfolie en kruid ze met peper en zout.
Rasp met een mandoline dunne plakjes van de romanesco en de bloemkool. Snijd de tomaatjes in twee.
Meng in grote schaal de pasta met alle groentjes en de blokjes schapenkaas. Werk af met verse basilicum en verse oregano.
