Foto: Kaat Bosch ©

Pasta quattro stagioni

Name: Pasta quattro stagioni
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 scheutje olijfolie; 1 kleine ui fijngehakt; 1 teentje look geperst; 100 gr champignons in plakjes; 50 gr zwarte olijven in ringetjes; 100 gr artisjokharten uit blik fijngesneden; 150 gr hamblokjes; 1 kl Italiaanse kruiden; 400 gr Elvea Basilico pastasaus; 300 gr spirelli; 50 gr Parmezaanse kaas geraspt + extra voor afwerking; enkele blaadjes basilicum; peper; zout

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 scheutje olijfolie

1 kleine ui, fijngehakt

1 teentje look, geperst

100 gr champignons, in plakjes

50 gr zwarte olijven, in ringetjes

100 gr artisjokharten uit blik, fijngesneden

150 gr hamblokjes

1 kl Italiaanse kruiden

400 gr Elvea Basilico pastasaus

300 gr spirelli

50 gr Parmezaanse kaas, geraspt + extra voor afwerking

enkele blaadjes basilicum

peper - zout

Deze pasta Quattro Stagioni combineert al dente spirelli met een geurige basilicopastasaus, champignons, artisjokharten, zwarte olijven en ham voor een hartige, mediterrane smaak. Ui en look worden kort gefruit en de groenten stoof je zacht in de saus, waardoor je in één pan een snelle, smaakvolle maaltijd hebt die ideaal is voor een doordeweeks familiediner of een zomerse avond. Met vers geraspte Parmezaan, Italiaanse kruiden en basilicum krijgt het gerecht een warme, verfijnde toets.

Stappenplan om recept “Pasta quattro stagioni” te bereiden

1.

Kook de pasta al dente in gezouten water.

2.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Fruit er de ui en de look in aan. Voeg champignons, olijven, artisjokharten en gekookte ham toe. Laat even stoven.

3.

Kruid met de Italiaanse kruiden en overgiet met de pastasaus. Roer de Parmezaanse kaas, peper en zout nog onder de saus. Giet de pasta af en meng onder de saus. Verdeel over bordjes.

4.

Werk nog af met extra Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan