Bereiden:
Kook de pasta al dente in gezouten water en giet af.
Bak de reepjes spek in een pan op het vuur. Voeg de room en de geitenkaas toe. Breng aan de kook en laat de geitenkaas smelten in de saus. Roer alles onder mekaar tot een dikke, lopende saus. Breng nog op smaak met de honing, de tijm en een snuifje peper.
Serveren:
Meng tot slot de gekookte pasta onder de saus. Werk af met wat extra tijm en een takje peterselie.
