Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
150
gr
pasta (glutenvrij)
150
gr
courgette
125
gr
warm gerookte zalm
50
ml
plantaardige room
2
handjes
verse dille
2
handjes
rucola
2
handjes
pijnboompitten
Bereiden:
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak van de pasta die je gebruikt.
Snijd de broccoli in roosjes en kook ongeveer 10 minuten.
Snijd de courgette in stukjes en grill deze in een klein beetje olijfolie met een snuf peper & zout.
Als de broccoli klaar is pureer je deze met de amandelmelk, plantaardige room, 1 handje verse dille, snuf zout & peper.
Doe de pasta door de saus heen en vervolgens ook de zalm & courgette.
Bak kort de pijnboompitjes in een droge pan.
Serveer met pijnboompitten, verse dille & rucola.
