Papillot van kip

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 g kipfilet
1 ui in fijne ringen
1 prei in julienne
0,5 rode paprika in reepjes
1 bakje champignons in plakjes
300 g aardappelschijfjes
4 el witte wijn
1,5 el olijfolie
1 eiwit
8 takjes verse tijm
naar smaak peper - zout
extra: 4 vellen bakpapier

Bereiden:

Kook de aardappelplakjes half gaar. Leg de aardappelplakjes samen met de groenten op een vel bakpapier. Leg de kip erop en kruid met peper en zout. Leg er een takje tijm boven op en besprenkel met olijfolie en witte wijn. Vouw de papillot dicht en kleef vast met losgeklopt eiwit.

Bak de papillot ca. 30 min. in de oven op 180°C.

 

Inspiratie & blog