Papaya salade met munt
Ingrediënten
Een frisse papayasalade met romige avocado, munt en limoen is perfect als lichte lunch of zomers bijgerecht. Deze salade zonder te koken combineert blokjes papaya en avocado met fijngehakte lente ui en bieslook, licht aangemaakt met limoensap voor een kruidige, verkwikkende smaak. Snijden en mengen zijn alles wat je nodig hebt, afgemaakt met enkele knapperige papayapitjes voor extra bite.
Stappenplan om recept “Papaya salade met munt” te bereiden
Snijd de papaya doormidden en verwijder de pitjes (maar hou ze bij). Snijd het vruchtvlees vervolgens in blokjes.
Snijd ook de avocado in blokjes en doe deze samen met de papayablokjes in een grote schaal. Besprenkel met het sap van een halve limoen.
Snijd de lente-ui in ringetjes. Hak de munt en de bieslook fijn. Voeg deze ingrediënten toe en werk af met enkele papayapitjes.
