Ovenschotel met rode biet en tonijn

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
3 middelgrote rode bieten (ca. 600 g)
1 ui
300 g tonijn, uit blik
125 g cottage cheese
200 ml visbouillon
100 g boter
3 el witte wijnazijn
1 bakje cress
2 kruidnagels
1 snuifje suiker
1 laurierblad
peper - zout

Bereiden:

Spoel de bieten af en laat ze in ruim gezouten water koken tot het vel los laat. Of gebruik voorgekookte bieten. Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de ui in kleine stukjes en fruit deze even aan tot ze glazig zijn. Voeg de tonijn, 1 el cottage cheese en 7 el bouillon toe en laat dit ook even mee garen. Meng de resterende warme bouillon met 3 el azijn, laurierblad, kruidnagel en suiker.

Snijd de gekookte bieten in dunne plakken. Leg plakjes biet in een ovenschaal, schep er een eetlepel tonijn op, dan nog een plakje rode biet, tonijn en een plakje rode biet. Maak zo torentjes tot alle ingrediënten zijn opgebruikt.

Giet er de bouillon bij en schep er de cottage cheese op. Kruid met versgemalen peper en zout. Bak 15 minuten in de oven of tot de cottage cheese goudbruin kleurt.

Serveren:

Serveer met cress en rijst.

Uit het boek "Soepen en Stoofpotjes"

Wat is er heerlijker dan een kom warme soep op een koude winterdag? En wat gezelliger dan een pruttelend stoofpotje op het vuur? Dit boek geeft inspiratie en tips om makkelijke, maar vooral ook originele eenpansgerechten op tafel te toveren.

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep met balletjes? Ooit al ’s appeltjes toegevoegd? Of een citroensoepje geprobeerd? Weinig tijd? Dan is de luiemadammensoep met vis een gezonde oplossing!

De stoofpotjes in dit boek zullen u ongetwijfeld ook verrassen: een jambalaya, een Irish stew, een Japans stoofpotje of een hutsepot met vis.

Ontdek snel alle 50 hartverwarmende recepten!



  • Titel: Soepen en Stoofpotjes
  • Uitvoering: Soft cover
  • ISBN: 978-90-5916-836-7
  • Pagina's: 130
  • Fotografie: Foodphoto
Lees meer over Soepen en Stoofpotjes

Inspiratie & blog