Ingrediënten
Bereiden:
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water.
Bak het gehakt rul in een klontje boter in een pan op het vuur.
Snijd de spitskool fijn en stoof aan in een klontje boter in een pan op het vuur.
Maak de bechamelsaus door de boter te smelten in een steel-pannetje op het vuur. Voeg er de bloem aan toe en roer ralles tot een roux. Bevochtig met de melk en roer alles tot een gladde saus. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng de gestoofde spitskool onder de bechamelsaus.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn tot puree. Voeg er een ei, een klein klontje boter, een scheutje melk, peper, zout en nootmuskaat aan toe.
Neem een grote ovenschaal en bedek de bodem met het gehakt. Verdeel er de aardappelpuree en de spitskool over. Bestrooi nog met een laag gemalen kaas. Plaats de de schotel 10 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven van 180 graden op grillstand, zodat de kaas mooi kan gratineren, alvorens te serveren.
