One pot lasagne

One pot lasagne
Een recept van Virginie Schoelinck
Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de lasagne:
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, geperst
250 gr wortel, in blokjes
200 gr selder, in blokjes
400 ml tomatenblokjes
140 gr tomatenpuree
900 ml water
1 runderbouillonblokje
300 gr gemengd gehakt
10 droge lasagnevellen
2 kl gedroogde oregano
1 snuifje kaneel
verse basilicum
Voor de kaaskorst:
150 gr mozzarella, geraspt
50 gr Parmezaanse kaas, geraspt
125 gr crème fraîche
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit wat vetstof in een kookpot die ook in de oven mag. Bak er de ui samen met de gedroogde oregano en kaneel gedurende enkele minuten in. 

Voeg vervolgens de knoflook toe samen met het gehakt. Bak het gehakt rul. Voeg de wortel en selder toe en laat een tiental minuten stoven op een zacht vuurtje. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, water en bouillonblokje toe en meng alles onder elkaar. Voeg de lasagnevellen één voor één toe aan de tomatensaus. Zorg dat ze volledig bedekt zijn onder de saus. De lasagne is klaar wanneer de lasagnevellen gaar zijn. 

Meng intussen alle ingrediënten voor de kaaskorst in een kommetje en verdeel over de lasagne. Plaats in het midden van de oven en laat gedurende 5 à 10 minuten grillen, tot de kaaskorst goudbruin is. Werk tot slot af met de basilicum en serveer onmiddellijk.