Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
eieren (losgeklopt)
200
g
roomkaas
4
el
gehakte kruiden (dille, munt, kervel, peterselie, ...)
250
g
kerstomaatjes, in 2 gesneden
cress naar keuze
1
klontje boter
versgemalen peper - zout
Bereiden:
Schep de roomkaas in een kom, voeg eieren en kruiden toe, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
Smelt de boter in een koekenpan, doe er een deel (we maken 4 omeletten) van het eimengsel in en laat ca. 2 minuten bakken.
Werk af:
Beleg met kerstomaatjes en cress. Serveer met meergranen brood.
