Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
oesters
1
druppel
tabasco
Halve
theelepel
sojasaus
1
limoen, het sap
8
kwarteleitjes, de dooier
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
Bereiding:
Open de oesters en vang het vocht op. Doe een lepeltje van vocht van oesters onderaan in kleine shotglaasjes. Voeg één druppel tabasco, een paar druppels sojasaus sojasaus en 1 cl Tequila toe aan. Pers een stukje limoen boven de glaasjes uit. Doe vervolgens een oester en de dooier van een kwarteleitje in elk glaasje. Werk af met enkele stukjes lente-ui.
