Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
0,5
komkommer
250
gr
octopus (kant-en-klaar)
100
gr
kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
100
gr
witte bonen (uit blik, uitgelekt)
100
ml
olijfolie
0,5
rode ui, fijngesnipperd
2
teentjes
knoflook, fijngesnipperd
1
rood chilipepertje, fijngesnipperd
2
el
fijngesnipperde koriander
2
el
fijngesnipperde bladpeterselie
2
el
fijngesnipperde salie
2
el
fijngesnipperde citroenmelisse
1
limoen, het sap
1
el
honing
peper - zout
Bereiden:
Meng de verse kruiden met limoensap en honing.
Was de komkommer, snijd in de lengte in twee, verwijder de zaadlijsten en snijd in fijne plakjes.
Fruit ui, kno_x001F_flook en chilipepertje glazig. Voeg de kikkererwten, bonen en octopus toe en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en roer er de kruidenmengeling en komkommer onder. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren:
Serveer met een stukje brood.
