Nasi goreng traybake met varkensvlees

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Simpel maar goed: ontdek de heerlijke recepten!

Simpel maar goed: ontdek de heerlijke recepten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 teentje look, geperst
500 gr varkensspiering, in reepjes
1 el sojasaus
1 el zoete chilisaus
2 el ketjap manis
400 gr rijst
1 l kippenbouillon
4 eieren
2 mini-komkommers, in schijfjes
8 kerstomaten, in stukjes
1 tl sesamzaadjes
enkele blaadjes koriander
pikante chilisaus naar smaak
wokolie

Bereiden:

Fruit de ui en de look aan in een scheutje wokolie in een wokpan op het vuur. Voeg vervolgens de reepjes varkensspiering toe en bak ze goudbruin. Doe er dan de sojasaus, de zoete chilisaus, de ketjap manis, de rijst en de kippenbouillon bij. Meng alles goed onder elkaar en breng tot aan het kookpunt.

Haal de wokpan van het vuur en schep de inhoud in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en laat 20 minuten garen in een voorverwarmde heteluchtoven van 180 graden.

Bak ondertussen vier spiegeleitjes in een pannetje op het vuur.

Haal de traybake uit de oven en werk deze nog af met de spiegeleieren, de schijfjes komkommer, de stukjes tomaat, pikante chilisaus, sesamzaadjes en koriander.

Uit het boek "Ovenheerlijk"

Dit kookboek biedt een verzameling van meer dan 60 overheerlijke, of zijn het ovenheerlijke, recepten die perfect zijn voor elk moment van het jaar. Originele ontbijtrecepten, hemelse hapjes, heerlijke hoofdgerechten en dolle desserts: van klassieke favorieten tot verrassende nieuwe combinaties, makkelijker dan dit wordt het niet! 

Naast traditionele ovenschotels introduceert dit boek de veelzijdigheid van traybakes - eenvoudige alles-op-een-bakplaat maaltijden die je snel voorbereidt en vervolgens aan de oven overlaat. En dankzij de handige conversietabel kunnen jouw lievelingsschotels ook in de airfryer klaargemaakt worden. 

Breng de warmte van huisgemaakte ovenmaaltijden naar je tafel en creëer onvergetelijke eetmomenten met je vrienden en familie! 

Lees meer over Ovenheerlijk

Inspiratie & blog