Misosoep met champignons

Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

portie porties Even geduld...
1 stengel selder
3 champignons
500 ml water
2 el witte misopasta
verse koriander

Bereiden:

Snijd de groentjes fijn – liefst écht kleine stukjes. Doe alle groentjes, behalve de lente-ui, in het water en zet op een hoog vuur. Wanneer het water kookt, laat dan nog enkele minuten koken en haal dan van het vuur. 

Doe de soep in een kom en doe er de misopasta bij. Roer door elkaar, voeg de lente-ui en koriander toe.

Uit het boek "Meer gezonde goesting"

'Meer Gezonde Goesting' is het tweede kookboek van blogster, foodie en njam!-gezicht Steffi Vertriest. Dankzij de vele overweldigende reacties op het tv-programma en het gelijknamige boek 'De Gezonde Goesting' stond Steffi te trappelen van ongeduld om opnieuw haar beste, gezondste en lekkerste recepten te bundelen.

Met de recepten in 'Meer Gezonde Goesting' slaagt Steffi, en dus nu ook jij, er in om de dag rond gezond te eten: van ontbijt tot feestelijke hapjes en heeft ze nu extra aandacht voor kidsproof gerechten. Dit alles aangevuld met tips en weetjes om die gezonde levensstijl makkelijk te maken en vol te houden! Steffi's tweede boek is nu verkrijgbaar!

Lees meer over Meer gezonde goesting

Inspiratie & blog