Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
vellen
pizzadeeg
4
el
rode pesto
100
gr
parmezaanschilfers
50
gr
rucola
200
gr
rundscarpaccio
1
el
pijnboompitten
2
el
truffelmayonaise
Bereiden:
Stans met een dresseerring rondjes uit de vellen pizzadeeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besmeer de deegjes met een lepeltje rode pesto en bestrooi ze met parmezaanschilfers. Plaats ze gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Haal de pizza's uit de oven en beleg ze met sneetjes rundscarpaccio en een handje rucola. Werk af met pijnboompitten, truffelmayonaise en extra Parmezaanse kaas.
