Ingrediënten
cocktail
cocktails
Even geduld...
3
cl
Don Papa Rum 7Y
1
cl
Esperimente Dell’ Alchimista Orange Liqueur
1,5
cl
Lapsang Souchong siroop
3
cl
tinctuur van rode vruchten en munt
3
cl
Empirical CAN 02
1,5
cl
vers limoensap
0,5
cl
Empirical Pasilla saus
gedroogde bosvruchten
Bereiden:
Maak een poeder van de gedroogde bosvruchten.
Voeg de rum en likeur samen in een fles en laat deze 2 weken rusten. Voeg ook de siroop suikerwater en de tinctuur samen. Open het blik Empirical CAN 02 en laat al de bubbels er uit. Vul een shaker met ijs en voeg alle ingrediënten toe, behalve het poeder van bosvruchten. Shake stevig tot de shaker ijskoud aanvoelt.
Zeef de cocktail in een margaritaglas en werk af door met behulp van een keukenzeef het poeder van gedroogde bosvruchten op de schuimlaag te strooien.
Tip: Heerlijk bij Smokey Don.
Recept van Michiel Theys van Hof Van Cleve
