Mexican Mule

Een recept van Yannick Van Dyck
Foto: Roos Mestdagh ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
6 cl korianderblad infused mezcal
2 cl limoensap
10 à 12 cl gemberbier
verse koriander
Jalapeno-schijfjes
limoenpartje
Mule glas

Bereiden:

Maak de korianderblad infused mezcal:

Neem een weckpot, vul deze met 24 cl mezcal en een handjevol korianderblad. Sluit het potje af en laat dit 24 uur staan. Draai het potje in de loop van de dag enkele keren om. Zeef na 24 uur de koriander er uit en giet de mezcal over in een afsluitbare fles. Dit is voldoende voor 4 cocktails.

Maak de cocktail:

Neem een mule-beker en vul deze met ijs. Voeg alle ingrediënten toe en roer kort om. Garneer met verse koriander en limoenpartje en voor de liefhebbers enkele Jalapeño-schijfjes.

Inspiratie & blog