Mexicaanse hamsalade met tortillachips

Hoeveelheid Ingrediënt
200 g maïs
120 g gekookte ham
0,5 gele paprika
0,5 rode paparika
0,5 groene paprika
0,5 bundeltje koriander
1 rode ui
2 teentje knoflook
1 zakje tortillachips
2 el cajunkruiden
enkele druppels tabasco
versgemalen peper - zout
Recept afdrukken

bereiden:

Laat de maïs goed uitlekken. Was de rode ui en paprika’s en snijd in stukken.

Fruit de ui, geperste knoflook en paprika in wat olie voor 10 min. Voeg de maïs, hamblokjes en Cajunkruiden toe. Laat nog even meestoven.

Haal van het vuur, voeg fijngesneden koriander toe en breng op smaak met tabasco, versgemalen peper en zout.

werk af:

Schik er de tortillachips.