Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
teentjes
look, geperst
1
kl
honing
100
ml
water
1
tl
rode wijnazijn
enkele
blaadjes
basilicum
50
gr
olijven, in stukjes
200
gr
orzo
peper - zout
Bereiden:
Stoof de look en de paprikareepjes aan in een scheutje olijfolie. Voeg fijngehakte basilicum en honing toe. Kruid met peper en zout. Voeg wanneer de paprikareepjes zacht beginnen te worden de kerstomaatjes, het water en de rode wijnazijn toe. Laat de kerstomaatjes zachtjes smelten.
Snijd de kabeljauw in blokjes en voeg samen met de kappertjes en de olijven bij de saus. Laat pruttelen op een zacht vuurtje tot de vis gaar is.
Kook ondertussen de orzo gaar in gezouten water.
Serveer de kabeljauw samen met de orzo en de saus. Werk af met basilucumblaadjes.
