Foto: Kaat Bosch ©
Mascarponecrème met aardbeien
Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in De Smaaktoerist 3.0
Ingrediënten
6
glaasje
glaasjes
Even geduld...
2
el
sambuca
100
gr
crunchy witte chocolade balletjes
Deze mascarponecrème met aardbeien en sambuca is een eenvoudig maar verfijnd dessert dat je in een handomdraai op tafel zet. De romige mascarpone krijgt een heerlijk aroma van vanille, terwijl de warme aardbeien met een vleugje sambuca zorgen voor een verrassende twist. Afgewerkt met krokante witte chocoladeballetjes is dit glaasje pure verwennerij voor elke gelegenheid.
Stappenplan om recept “Mascarponecrème met aardbeien” te bereiden
1.
Doe de aardbeien in een steelpannetje en besprenkel ze met de sambuca. Verwarm ze op het vuur zodat ze zachtjes smelten.
2.
Meng de mascarpone met het merg van de vanillestok en de suiker. Doe het mengsel in een spuitzak.
3.
Spuit toefjes van de mascarponecrème in glaasjes. Verdeel er de warme aardbeien over. Werk af met de crunchy witte chocolade balletjes.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
